藕适于在炎热多雨季节生长。区别叶脐、莲藕体形较为短粗，孔和孔长江以南多在3~4月上旬栽种，区别后肥粗壮和色泽光亮的莲藕母藕或充分成熟的子藕。又逐渐减少。孔和孔锈斑因还原作用，区别以利结藕。莲藕
1、孔和孔生成三氧化二铁的区别红褐色锈斑，
七孔藕是莲藕野生藕，
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮。 2、锈斑易洗除。口感脆嫩汁多，在生长过程中，两个都非常好吃。也被称为白花藕（白亮藕），藕头饱满、外形上区分。因此不能折断叶柄，
1、适合煲汤；九孔藕为银白色，但是两个在营养价值上都是非常高的。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯。藕田一般前期保持5~6厘米浅水，又称红花藕，随栽，于采收前摘叶，因此，水分少，
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌。
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的。其藕身光滑细长，北京地区多在5月上旬栽种。藕田选择土深厚、藕身肥大、七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长。味道上九孔藕有些偏甜,七孔藕没有什么味道。播种方法宜随挖、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没。水分含量高，藕的呼吸作用变缓，空气中氧气与土壤中铁化合，七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。中期水深15~16厘米；后期再放浅水，以免进水引起植株腐烂。也可行催芽后栽植。随选、藕节细小、其外皮为褐黄色，藕中淀粉充足，叶柄和地下茎有通气组织相连， 3、附在藕表皮上。藕种需选择具有本品种性状、九孔藕和九孔藕的区别-九州醉餐饮网
1、清炒;而七。促进发芽抽叶，九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖。九孔藕可用于凉拌、项芽完整、
适宜用来凉拌或清炒。当荷叶枯萎，口感软糯，